Nectarine et huacatay

Comme vous le savez, j'aime réaliser des mariages culinaires métisses et originaux. Voici donc:

Tarte aux nectarines et parfum de huacatay

Recouvrez une pâte à tarte de petits dés de nectarines jaunes bien mures...

Arrosez le tout d'un mélange oeuf, lait, sucre de canne...

Déposez sur le dessus des feuilles de huacatay, cette plante péruvienne dont je vous ai déjà parlé...

Mettez au four 30 bonnes minutes...

Servez bien frais. Laissez le jus sucré des nectarines se mélanger en bouche avec le parfum de la huacatay, qui ressemble un peu à la menthe...

Par un jour de pluie, ça rend forcément le sourire...