Samedi Gras

Toujours dans l'ambiance du Carnaval, je me lance dans une recette que, j'avoue, j'avais lâchement refusé de tenté jusqu'ici:

Bugnes de Savoie

300 g de farine

100 g de beurre

1 verre de lait

2 oeufs

1 pincée de sel

1 cuillère à café de levure

1 cuillère à café de fleur d'oranger

Mélanger la farine, le sel et la levure

Y incorporer les oeufs, le lait et la fleur d'oranger

Ensuite, verser le beurre préalablement fondu

Compléter avec ce qu'il faut de farine et pétrir la pâte

Laisser reposer quelques heures...

Etaler la pâte sur un plan de travail et y découper des formes originales

Plonger les morceaux de pâte dans l'huile (jai fait avec de l'huile de colza)

Quand ils sont bien dorés et gonflés, les égoutter sur du papier et les saupoudrer de sucre glace:

voici vos bugnes!!

J'avoue, je me suis brûlé la langue pour goûter, mais chaud, c'est tellement bon.
Un bémol: l'odeur de friture dans toute la maison, sur les vêtements, les cheveux...

A faire avec un foulard peut-être??