Laura Esquivel, Como agua para chocolate, 1989.
Jamais l'expression consacrée selon laquelle un livre se "dévore" n'aura été aussi opportune qu'avec cette oeuvre là. Nous sommes dans le Mexique de la Révolution, dans la cuisine d'une famille bourgeoise. Tita y est presque née, dans cette cuisine, et elle y passe toute sa vie, condamnée qu'elle est à ne jamais se marier pour s'occuper de sa mère autoritaire jusqu'à ce qu'elle meure. Tout s'écroule le jour où la mère en question décide de marier Pedro, l'amoureux de Tita, à Rosaura, la soeur de celle-ci. C'est ici que commence le roman, ici qu'il prend toute son ampleur. Nous allons ainsi, de recette en recette, de plat en plat, suivre la vie de Tita, ses infortunes et ses espoirs refoulés, à travers sa conception très sensuelle de la cuisine, cette cuisine grâce à laquelle elle parvient à communiquer, par laquelle elle s'exprime. Nous plongeons alors avec délice dans les odeurs et les saveurs tantôt épicées, tantôt sucrées, tantôt amères de ce Mexique mi-indigène, mi européen, très proche des Etats-Unis, dont l'Histoire sert de toile de fond à d'autres histoires, celles de femmes empoisonnées de passions interdites, certaines cependant illuminées par des visions et des intuitions presque magiques héritées de la sensibilité de leurs ancêtres autochtones. Jamais nous ne perdons le fil et pourtant à chaque page les revirements inattendus du récit nous surprennent et nous captivent. Le roman de Laura Esquivel est un chef d'oeuvre à tous points de vue; premièrement par son écriture extrêmement expressive, ensuite par cet art qu'elle manie à la perfection d'envoûter le lecteur de la première à la dernière ligne et ainsi de le faire adhérer d'entrer à l'histoire qu'elle raconte, finalement par cette technique et ce style qui l'apparentent à ces conteuses préhispaniques, au savoir de guérisseuses et aux facultés surnaturelles. Como agua para chocolate est un livre passionné, un traité de cuisine traditionnelle sauvé de l'oubli des tiroirs poussiéreux et l'édifiante histoire d'un amour contrarié mais jamais vaincu.
Jamais l'expression consacrée selon laquelle un livre se "dévore" n'aura été aussi opportune qu'avec cette oeuvre là. Nous sommes dans le Mexique de la Révolution, dans la cuisine d'une famille bourgeoise. Tita y est presque née, dans cette cuisine, et elle y passe toute sa vie, condamnée qu'elle est à ne jamais se marier pour s'occuper de sa mère autoritaire jusqu'à ce qu'elle meure. Tout s'écroule le jour où la mère en question décide de marier Pedro, l'amoureux de Tita, à Rosaura, la soeur de celle-ci. C'est ici que commence le roman, ici qu'il prend toute son ampleur. Nous allons ainsi, de recette en recette, de plat en plat, suivre la vie de Tita, ses infortunes et ses espoirs refoulés, à travers sa conception très sensuelle de la cuisine, cette cuisine grâce à laquelle elle parvient à communiquer, par laquelle elle s'exprime. Nous plongeons alors avec délice dans les odeurs et les saveurs tantôt épicées, tantôt sucrées, tantôt amères de ce Mexique mi-indigène, mi européen, très proche des Etats-Unis, dont l'Histoire sert de toile de fond à d'autres histoires, celles de femmes empoisonnées de passions interdites, certaines cependant illuminées par des visions et des intuitions presque magiques héritées de la sensibilité de leurs ancêtres autochtones. Jamais nous ne perdons le fil et pourtant à chaque page les revirements inattendus du récit nous surprennent et nous captivent. Le roman de Laura Esquivel est un chef d'oeuvre à tous points de vue; premièrement par son écriture extrêmement expressive, ensuite par cet art qu'elle manie à la perfection d'envoûter le lecteur de la première à la dernière ligne et ainsi de le faire adhérer d'entrer à l'histoire qu'elle raconte, finalement par cette technique et ce style qui l'apparentent à ces conteuses préhispaniques, au savoir de guérisseuses et aux facultés surnaturelles. Como agua para chocolate est un livre passionné, un traité de cuisine traditionnelle sauvé de l'oubli des tiroirs poussiéreux et l'édifiante histoire d'un amour contrarié mais jamais vaincu.
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